マリオジェラテリア ミックスセット(アイス・ジェラート)

マリオジェラテリア ミックスセット(アイス・ジェラート)

店舗で人気のフレーバー6種をお楽しみいただけます。どの年代のお客様にもお喜びいただけるスタンダードな詰め合せ。

バニラ・ベルギーチョコレート・ピスタチオナッツ・シチリアの塩キャラメル・苺ミルク・アルフォンソマンゴーの6種類。

マリオジェラテリアとは

マリオジェラテリアは東京の百貨店に店舗を持つ、1998年創業の手作りイタリアンジェラートの専門店です。

昔ながらのジェラート製法にこだわり、日本人が好む、甘すぎずしつこくない味わいを大切にしています。

厳選した食材の自然で濃厚な味わいと、安定剤を最小限に控えたことによる、とろけるような口溶けの良さが自慢です。

ジェラートとは

ジェラートとはイタリアでのアイスクリームの総称です。ジェラートの特徴は乳脂肪分が低く、空気の含有率が低いこと。

低脂肪であることで、アイスクリームよりもずっとカロリーが低く、ヘルシーなアイスと言えます。

素材の味をしっかり感じられるジェラートは、コクがあるのに、しっこさはなく、さっぱりとした味わいながら十分な満足感。

工場で大量に作られるアイスクリー厶と違い、イタリアのジェラートマシンで少量ずつ製造するジェラートは、キメが整いすぎないからこそ感じられる素材の味わいと、口当たりが美味しさのポイントです。

ベースからのこだわり

ジェラートショップは、ミルク・クリ-ム・砂糖・卵など材料を使った、お店の命ともいえる独自のジェラートのベースとなるレシピをいくつか持っています。

私たちはフレーバーに合わせてベースを使いわけ、配合を細かく調整します。その素材が一番引き立つような組み合わせを考え、試作を抵り返し、クリーミーなミルクベースか、シャーベットベースかだけでなく、脂肪分、甘きの調整まで徹底的にこだわっています。

素材へのこだわり

マリオジェラテリアの店頭には定番フレーバーから、旬の食材、その時の流行も 取り込んだフレーバーが並びます。

使用する素材には、多くの乳製品、フルーツ、製菓材料を様々に取り寄せ、厳選します。

そのまま食べて美味しいだけでなく、ジェラートにしたときにより美味しくなるイメージを持って、ジェラートを作る工程では手作りだかこそのひと手間を惜しみません。

フルーツひとつをとっても果肉感を残すことでジューシーさを出すのか、なめらかにつぶすことでミルクとの一体感を出すのか、ワインと一緒に煮込むことで、コクを引き出すのか、こだわりの塩をほんのり加えることで甘みを引き立てるのか。

これまでの経験とアイデアで素材の味を活かしたジェラートを作り続けています。

マリオジェラテリア ミックスセット 6種類

  • Vanilla(バニラ)
  • マダガスカルバニラを使用。高貴で華やかな香りと、卵をたっぷり使ったリッチな味わい。

  • Belgian Chocolate(ベルギーチョコレート)
  • カカオ分63%のベルギー産チョコレー卜を贅沢に使用。甘すぎない濃厚な味わい。

  • Pistachio(ピスタチオナッツ)
  • 香り高いピスタチオペーストの風味とコクをしっかり感じられる味わい。粗く刻んだナッツの食感がアクセント。

  • Salted Caramel(シチリアの塩キャラメル)
  • 砂糖を手鍋でじっくり焦がしたキャラメルに、シチリア島の海塩でほのかにきかせ塩み。

  • Strawberry Milk(苺ミルク)
  • 苺を35%たっぷり使用したイチゴミルクジェラート。苺の果汁をまろやかなミルクで包み込んだやさしい味わい。

  • Mango(アルフォンソマンゴー)
  • アルフォンソマンゴーを使用。ミルクを加え、クリーミーに仕上げました。濃厚なマンゴーの甘みと酸味。

ジェラートマエストロ × 塩ソムリエ × 手作り

年間100種類にも及ぶ新作ジェラートのアイデアは、ジェラートマエストロ、塩ソムリエ、店頭のスタッフ、時にはお客様との会話の中からヒントを頂き、生まれています。

お客様の「笑顔」と「驚き」の為に、納得するまで何度も何度も試作を繰り返し、完成します。

おかげさまで通販累計販売 500,000カップ

ジェラートギフトは、店頭、HPの受注からスタートし、百貨店のカタログギフトの取り扱いが始まって10年。ギフトとして、たくさんのお客様にご愛用いただいております。

ジェラートを食べるときは自然に笑顔が出たり、気持ちがほぐれたり。お届けする方の笑顔を想像しながら、相手を想う気持ちも一緒にお届け致します。

こだわりのプレミア心ジェラートを大切な方への贈り物に、ご自分へのご褒美スイーツに。

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