手作りジャージー牛乳アイスクリーム(アイス工房 優)

手作りジャージー牛乳アイスクリーム(アイス工房 優)

ジャージー牛は一般的な乳牛よりも全国的に飼育数が少なく、希少な牛です!

その牛乳の特徴は一般の牛乳より乳脂肪分も高く濃厚で黄白色の見た目から”ゴールデンミルク”と呼ばれています!

当店ではジャージー種生産地の蒜山高原のジャージー牛乳を使った贅沢なアイスクリームを販売しております!

ジャージー牛乳に適した配合にもこだわって手作りしております!

フレーバーも定番のバニラ、苺、チョコ、ピスタチオや日本酒等の変わり種、ラズベリーやぶどう、パッションフルーツ のシャーベットまで色々ございます!

お祝いやお中元などの贈り物ギフトにもきっと喜ばれると思いますので是非ご活用下さい!

手作りジャージー牛乳アイスクリーム フレーバー

  • ミルクジャージー
  • ミルク好きにオススメ!岡山県蒜山高原のジャージー牛のミルクをたっぷり使った贅沢アイス

  • 炒りピスタ千オ
  • ローストピスタチオ入り!イタリア産ピスタチオたっぷり使用のピスタチオファンに捧げる濃厚アイス

  • チョコジャージー
  • カカオ70%チョコ使用!高カカオチョコレート使用でほろ苦く、まるで生チョコのような濃厚アイス

  • いちごミ儿ク
  • 静岡県産章姫苺使用!優しい香りの高級苺『章姫』とジャージー牛乳のミルキー感との相性は抜群

  • 大吟醸あいす
  • 岡山県産純米大吟醸使用!①酒ミルク②酒ホワイトチョコ③塩キャラメルの3層仕立て日本酒アイス

  • 桜あずきベリー
  • 桜とベリーの相性抜群!①桜ミルク②ベリーソース③塩あずきアイスの3層仕立て和風アイス

  • 宇治抹茶
  • 京都宇治の抹茶使用!薫り高くほろ苦い京都宇治の茶葉使用!ジャージー牛乳と相性抜群和風アイス

  • ラズベリーシャーベット
  • ラズベリーたっぷり使用!ラズベリーの特徴の酸味を活かし、味は濃厚に甘酸っぱく仕上げました

  • バニラジャージー
  • マダガスカルバニラ使用!牛乳と相性抜群のバニラの香りを引き出したバニラビーンズ入り定番アイス

  • 塩バニラジャージー
  • 塩とバニラの相性抜群!塩ミルク同様、バニラアイスの味をより強く感じられる塩スイーツ

  • 塩ミルクジャージー
  • ミルクの味をより強く!塩味と甘味の対比効果でジャージー牛乳の味をより強く感じられます

  • ぶどうシャーベット
  • 岡山県産ぶどう使用!ぶどうの特徴の酸味、甘味、渋味を独自のレシピで仕上げたサッパリ氷菓

店長メッセージ

こんにちは!【アイス工房 優】店長の田代(たしろ)です。

大阪、兵庫でパティシエの修行を積んだ後、現在は田舎で日々アイスの研究に没頭しております。

私の住む岡山県津山市から北西に40キロ程進んだ場所に蒜山高原(ひるぜんこうげん)があります。

そこではジャージー牛たちが大自然の中でのびのびと暮らしています。(動物好きの私としてはとても癒される空間です(^^♪))

そんなかわいいジャージー牛たちのミルクを使ったアイスやスイーツをいつか販売したいと思っていたのですが、やっと実現出来ました!

味や食感にもこだわって配合を考えて作っております!是非お試し頂ければと思います!

どうぞよろしくお願いします!

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