ぎゅっと完熟冷凍ももシャーベット「ももふる」

ぎゅっと完熟冷凍ももシャーベット「ももふる」

ももふるは、カットした完熟ももを瞬間冷凍しているから、旬の生桃を1年中味わえます!

ももふるを半解凍したら、まずはそのまま食べてほしい。

「ぎゅつ」生桃の歯ごたえ!「じゅわ〜」 あふれ出す果汁!「ふわつ」広がる桃の豊かな香り!

おいしさの秘密は「樹成り完熟桃」

ぎりぎりまで樹に成っているので甘さがしっかり入った「樹成り完熟桃」は、地元でしか手に入らない貴重な桃です。

ももふるは、「樹成り完熟桃」の果肉を新鮮なまま瞬間冷凍した、新感覚スイーツシャーベットです。

半解凍すればいつでも生の桃そのまんまを味わうことができます。

広がるアレンジ

そのまま食べるのはもちろん、

  • 凍ったまま … ミキサーでスムージーに
  • 解凍して … ヨーグルト等のトッピングに・お酒と合わせてカクテルに
  • 加熱して … ジャムやコンフィチュールに

完熟桃ってどんな味…

生の桃は傷みやすいため、流通期間を逆算して早摘みされます。 ももふるは産地で加工しているから、 熟すまで樹から栄養をたっぷり受けた「樹成り完熟桃」を使用。だから甘くて、濃厚な味わいです!

桃には品種があることをご存知ですか…

「白桃」「黄桃」といった違いは知られていますが、桃にはたくさんの品種があるんです。その数「50」以上!

でも、各品種の旬は1週間ほどなので、同時に味わうことは難しいのです。

ももふるは品種ごとに商品化。

だから、完熟桃を瞬間冷凍して一年中保存でき、味の食べ比べが楽しめるのです!

ももふるに使われている桃たち

  • 福島産の代表品種 『あかつき』
  • フルーツ王国福島の代表「あかつき」。「白桃」×「白鳳」を交配した福島生まれのサラブレッド。品種名の由来は、福島市に古くから伝わる伝統「暁まいり」にちなんでいます。肉厚で果汁が多く、果肉も比較的やわらかく、高糖度で甘味が強く、酸味が少ないのが特徴です。全国的にファンがいる、人気の高い品種です。

  • 美しい色と強い甘味が特徴 『まどか』
  • まどかは、あかつきの実生より選抜育成して生まれた品種。果実もあかつきと同じように緻密で、果汁も多く極上の食味と独特の肉質をそなえています。もちろん着色もきれいなピンク色。甘味が強い桃です。

  • 甘くて酸味が少ない 『川中島白桃』
  • 根強い人気を誇る白桃「川中島白桃」戦国の世に上杉謙信と武田信玄が戦った川中島で偶然発見されたことから名づけられました。果肉はやや硬めで歯ごたえがあり日持ちがよく、果汁が多めで、甘味が多くて酸味が少ないのが特徴です。「あかつき」に次ぐ代表品種でファンが多くいらっしゃいます。

  • 硬い桃好きに人気 『ゆうぞら』
  • 質の良い味わいで人気上昇中「ゆうぞら」。「白桃」×「あかつき」。肉質が極めて緻密で、香りも強く、食味は最上級。白い果肉で種の周りだけ赤く、外観もとても上品な晩生の桃です。収穫したときは硬めでゆっくり熟すため、日持ちが良く、硬いうちから美味しくお召し上がりいただける品種です。

  • マンゴーのような甘みと酸味 『黄貴妃』
  • 味はマンゴーピーチ「黄貴妃」。「ゆうぞら」の実生から育成した、福島生まれの黄肉桃です。濃厚でねっとりした食感で、芳醇な香りが特徴で、甘味が多く、種のまわりには酸味を感じます。肉質はやや緻密で、収穫直後は果肉が硬いですが、収穫3〜5日後には果汁が多くなり、まるで熟したマンゴーのような味になります。

  • しかっりとした歯ざわり『さくら白桃』
  • しかっりとした歯ざわりが特徴「さくら白桃」他の品種と比べて糖度が高くて甘い白桃です。このしかっりとした食感と甘味が特徴で、存在感があるシーズン最後の白桃です。

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