花畑牧場 北海道 カタラーナ(アイスドルチェ)

花畑牧場 北海道 カタラーナ(アイスドルチェ)

ネット通販専用レシピでつくった「ネット通販限定」自家製カタラーナ炙りありたっぷり1kgセット

■ カタラーナとは…

スペイン発祥のフローズンスイーツで、カスタードプリンの上にカリカリのカラメルをのせたもの。

クリームブリュレによく似ており、イタリアでは人気のドルチェとして、日本国内でもレストランのデザートメニューとして出されています。

「ネット通販限定」自家製カタラーナ炙りあり 美味しさの秘密

● ポイント1
カリカリのカラメルは、ブリンの上に砂糖をまぶしてバーナーで焦がしたもの(キャラメリゼ)。 1個ずつ手作業でキャラメリゼしています。このカリカリがカタラーナの命。

● ポイント2
ベースとなるカスタードブリンは、食べると濃厚な卵の風味が口いつばいに広がります。

● ポイント3
ほろ苦いカラメルと、マイルドで甘いカスタードブリンのバランスはまさに絶妙。2つの異なる食感も楽しめます。

● ポイント4
大容量ですので、お好みのサイズに切り分けてお召し上がりいただけます。

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